Restoran Keempat Terbaik di Dunia vs Burrito

Tadi malam kami makan di sebuah restoran bernama Central in Lima, yang baru-baru ini masuk dalam daftar sebagai restoran terbaik keempat di dunia. (Tentu saja daftar ini benar-benar subjektif tetapi setidaknya seseorang di suatu tempat berpikir tempat ini sangat bagus).

Untuk makan siang, kami pergi ke burrito. Itu adalah * burrito pertama yang saya miliki dalam hampir tiga bulan (periode burritoless terpanjang dalam kehidupan dewasa saya).

Sulit untuk mengatakan yang mana yang lebih baik tetapi saya telah memberikan yang terbaik berdasarkan tiga kategori: kesan pertama; makanan; dan layanan.

Kesan Pertama: Burrito Bar

Ketika kami tiba di Burrito Bar, sebuah burrito kecil tanpa embel-embel di The Barranco neighbourood dari Lima, hal pertama yang saya perhatikan adalah ada seorang pria yang memakan burrito yang dibungkus kertas timah yang mengenakan hoodie Cal Poly. Bagi saya ini pertanda baik. Orang-orang di California mengenal burrito mereka, terutama mahasiswa.

Kesan Pertama: Central Restaurante

Selama berminggu-minggu kami telah mencoba untuk mendapatkan reservasi di Central. Sebenarnya makan di sini adalah alasan utama kami datang ke Lima. Kami sangat kecewa, setiap kali kami menghubungi mereka, kami mendapat respons yang sama. "Maaf, kami sudah dipesan selama beberapa bulan." Akhirnya, setelah tiga minggu bermain game ini, mereka pasti sudah bosan dengan kami menelepon dan mereka menyarankan agar kami datang dan memesan makanan pembuka dan makanan penutup di bar dan jika seseorang membatalkan reservasi mereka akan memberi kami meja untuk mencicipi menu di ruang makan utama.

Yesss !!

Ketika kami tiba di 8:45, kami memberi tahu nyonya rumah bahwa kami tidak memiliki reservasi. Tanggapannya: apakah Anda ingin duduk di bar atau di meja?

Duduk di meja? Apakah kamu bercanda? Katakan kau bercanda denganku. Setelah berminggu-minggu diberi tahu bahwa mereka sudah dipesan selama berbulan-bulan, ternyata Anda bisa langsung masuk dan mendapatkan meja sendiri.

Nah, persetan kalian. Sial sekali.

Aku entah bagaimana berhasil mengendalikan amarah batinku dan tersenyum padanya dengan sopan. "Kami akan duduk di bar. Terima kasih."

Keuntungan: Burrito Bar

Makanan: Burrito Bar

Aku memesan ayam burrito dan jus mangga / markisa.

Saya tidak punya burrito dalam hampir tiga bulan. Tubuhku mendambakan tortilla, kacang, guac, dan timah.

Saya mengambil gigitan pertama. Sudah begitu lama sehingga saya pikir lidah saya tidak mengenali rasa. Gigitan kedua adalah sama. Sebagian besar hanya diisi dengan kacang. Brit bertanya kepada saya bagaimana itu. "Aku tidak yakin, juri masih keluar."

Namun, saya segera menyadari bahwa bukan lidah saya yang kurang. Artis burrito yang membuatnya. Saya sedang berurusan dengan kasus klasik distribusi bahan yang buruk, di mana Anda mendapatkan satu gigitan yang semuanya kacang dan gigitan berikutnya semua guac, dll. Ini adalah hal yang sangat umum, tetapi tidak semuanya cacat fatal dalam banyak burrito.

Bagaimanapun, gigitan ketiga berbeda. Pada gigitan ketiga semuanya tersentak pada tempatnya. Saya telah turun sedikit lebih jauh ke dalam burrito di mana kacang nasi salsa dan keju kacang semua dicampur bersama dalam harmoni yang sempurna, berpegangan tangan dan menyanyikan "Kami adalah dunia."

Dan memang, dunia terasa benar lagi. Itu adalah reuni yang indah antara mulut dan burrito - seperti makanan Meksiko yang setara dengan video YouTube di mana orang tua tentara yang kembali dari penempatan di luar negeri mengejutkan anak-anak mereka di majelis sekolah mereka.

Makanan: Central Restaurante

Kami mendapat gurita bakar, hidangan ceviche panas, tartar makanan laut dengan kerupuk fancypants, dan hidangan penutup cokelat Amazon. Saya tidak benar-benar tahu harus berkata apa. Semuanya luar biasa lezat di dunia ini.

Tapi ini yang lucu. Sekitar lima hari sebelum kami pergi ke salah satu restoran top Lima lainnya bernama IK Restaurant untuk menu mencicipi sembilan hidangan. Restoran, meskipun sangat dihormati di Lima, tidak memiliki tempat dekat pujian dunia atas tempat seperti Central. Tetapi jika Anda menempatkan hidangannya berdampingan melawan Central dalam tes rasa buta, tidak mungkin saya bisa memberi tahu Anda bahwa yang satu lebih baik daripada yang lain. Mungkin ini mengungkapkan sesuatu tentang langit-langit saya yang tidak canggih. Atau mungkin itu mengungkapkan sesuatu tentang sifat berubah-ubah dan sewenang-wenang dari penghargaan fine dining. Dalam semua kejujuran itu mungkin sedikit dari keduanya.

Keuntungan: dasi

Layanan: Burrito Bar

Setelah menghabiskan burrito saya, saya diberi hadiah taco ikan bonus. Yesss !! Saya suka taco bonus! **

** Secara teknis, taco itu adalah taco ketiga Brittany yang tidak bisa dia selesaikan, tetapi saya bias terhadap sendi burrito jadi saya mendistribusikan kredit ke restoran.

Layanan: Pusat

Mereka melakukan sesuatu di sini yang sangat bagus. Kami berbagi makanan pembuka. Dan biasanya ketika Brit dan saya berbagi hidangan itu berarti saya makan 60% dan dia harus mengikuti saya hanya untuk mendapatkan 40% nya. Bukannya saya sengaja melakukan ini. Saya sangat bersemangat dan menjadi hippo lapar yang lapar untuk berbagi.

Mungkin mereka bisa melihat kerakusan di mata saya - saya tidak begitu yakin, tetapi mereka cukup baik untuk membagi masing-masing makanan pembuka menjadi dua dan membawanya keluar di dua piring yang berbeda sehingga kami masing-masing mendapatkan makanan kami sendiri. Setiap setengah pembuka dirancang dengan indah seperti hidangan pembuka lengkap yang hanya lebih kecil. Itu adalah sentuhan yang bagus yang tidak harus mereka lakukan dan benar-benar membuat makanan lebih istimewa.

Keuntungan: Pusat

Hasil Akhir: Burrito Menangkan!

Pada akhirnya, kami menyukai makanan di Central dan itu adalah pengalaman yang sangat menyenangkan untuk makan di sana hanya untuk faktor kegemaran dari semuanya (sepanjang malam saya bersikeras menyebutnya sebagai "Central, restoran terbaik ke-4 di dunia" ). Tapi jujur ​​saya tidak butuh bintang Michelin untuk membuat saya bahagia. Saya perlu rasio kacang ke nasi yang didistribusikan secara merata. Saya seorang pria sederhana dengan selera sederhana. Beri aku burrito atau beri aku kematian.

* secara teknis saya punya burrito di Cuenca tapi itu gaya TexMex (ewww) disiram dan ditutupi dengan jeruk oranye.